Hospitality Consulting e.U.

Heißgasse 12, 1230 Wien

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Restaurant

Der neue Qualitätsstandard.

 

ÜBER UNS

Endgültige Lösungen dank langjähriger Behördenerfahrung

Black Arrows ist österreichweit das erste Gastronomie Consultingunternehmen, dessen Leistungen im Qualitätsmanagement durch langjährige Berufserfahrung in der Gastronomie sowie bei der Lebensmittelbehörde fundiert sind. Wir bieten Qualitätsmanagement Kontrollen nach den Kontrollstandards der Lebensmittelbehörden an, um Ihnen nicht nur sehr kostspielige Strafen, Verwaltungsverfahren und emotionale Belastungen, sondern auch negative Presse durch Zwischenfälle und Lebensmittelvergiftungen zu ersparen.

Wir wissen, dass Sie Ihr Fach verstehen. 

Es ist kein Mangel an Wissen, der Ihrem Betrieb Schwierigkeiten bereitet, sondern die Betriebsblindheit, die unweigerlich nach einigen Jahren einsetzt. Hospitality Consulting bietet Services für jene Bereiche an, die sich bei unserer jahrelangen Tätigkeit bei der Lebensmittelbehörde für Gastronomen als problematisch erwiesen haben. 

Wir schätzen Ihre Zeit.

Die Lösungen von Hospitality Consulting sind endgültig und zeiteffizient: Wir beschränken uns - sofern Sie es nicht anders wünschen - auf die wesentlichen Rahmenbedingungen des Qualitätsmanagements nach lebensmittelrechtlichen Aspekten und verzichten auf unwesentliche, kostspielige Polituren Ihres Betriebes.
 

Unsere Leistungen umfassen ein breites Spektrum, angefangen von Start- Up Consultings bis zu Einzel- oder Intervallinspektionen (bei Bedarf inkl. Probenziehungen und Prozessanalysen), Mitarbeiterschulungen oder auch die temporäre Übernahme  der gewerberechtlichen Verantwortung in Ihrem Betrieb. 

Gerne beraten wir auch Ihren Anwalt bei Verfahren in Verbindung mit dem Lebensmittelrecht durch unsere Expertise aus der Praxis.

Hospitality Consulting hat das große Ziel, blinde Flecken endgültig aus Ihrem Betrieb zu entfernen, maximale Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und es Ihnen ermöglichen, der nächsten amtlichen Lebensmittelkontrolle gelassen und sicher entgegenzutreten. 

Mit Black Arrows entscheiden Sie selbst, wann Ihr Betrieb überprüft wird. Es ist eine Frage der Zeit, wann die Lebensmittelbehörde Ihren Betrieb einer amtlichen Kontrolle unterzieht.

Bestimmen Sie selbst, wann Sie blinde Flecken aus ihrem Betrieb beseitigen - und ggf. Kosten der Mängelbehebungen tragen werden - bevor es die Lebensmittelbehörde tut. 

 

LÖSUNGEN FÜR IHREN BETRIEB

EINZEL- & INTERVALL AUDITS

Ihre letzte, wirklich ernste Kontrolle.

Wir überprüfen Ihren Betrieb auf lebensmittelrechtliche Mängel nach den Kontrollstandards der Lebensmittelbehörde. Am Ende des Audits erhalten Sie eine Auflistung der nötigen Änderungen. Hierbei ordnen wir die Mängel nach ihrer Dringlichkeit und schlagen die kostengünstigen Methoden zur Mängelbehebung vor. 

Abhängig von Ihren Wünschen erfolgt die Auditierung einmalig für eine Momentaufnahme der Mängel, oder in Intervallen zur dauerhaften Sicherstellung ihres einwandfreien Qualitätsmanagements. 

START- UP CONSULTINGS

Machen Sie von Beginn an alles richtig.

Der beste Weg ist es, gravierende Fehltritte von Anfang an zu vermeiden. Hospitality Consulting hilft Ihnen bei der Planung Ihres Start- Up's. Kontaktieren Sie uns, bevor Sie einen Betrieb übernehmen. Wir inspizieren bestehende Betriebe für Sie oder planen mit Ihnen gemeinsam alle lebensmittelrechtlich relevanten Teile des Start- Up's.

PERSONALSCHULUNGEN

Wir schulen Ihre Profis.

Sie sind gesetzlich dazu verpflichtet, das Küchenpersonal ein mal jährlich in den wichtigsten lebensmittelrechtlichen Belangen zu unterrichten. Wir schulen Ihr Personal nach den gesetzlichen Bestimmungen, um das Wissen Ihrer Mitarbeiter in regelmäßigen Abständen aufzufrischen. Wir erklären Ihren Mitarbeitern nicht nur grundlegende Inhalte, sondern auch die lebensmittelrechtlichen Konsequenzen ihres Handelns.

GEWERBERECHTLICHE GESCHÄFTSFÜHRUNG

Es ist kein Problem, sich von Ihrem Geschäftspartner zu  trennen.

Hospitality Consulting verfügt über eine uneingeschränkte Gastgewerbeberechtigung und ist in der Lage, die gewerberechtliche Geschäftsführung Ihres Betriebes (ob Discothek, Hotel, Restaurant oder Catering) für einen bestimmten Zeitraum zu übernehmen, falls Sie sich von Ihrer Geschäftsführung trennen. Somit bleibt Ihnen ausreichend Zeit, einen neuen, passenden Geschäftsführer zu finden.

 

HONORAR

Jeder Betrieb erfordert in jeder Situation eine genaue Bedarfsfeststellung. Die Leistungen sind je nach Betrieb sehr unterschiedlich.


Wir ersuchen Sie, für eine genaue Abklärung für Bedarf und Kosten über das Kontaktformular mit uns in Kontakt zu treten.

 

KONTAKT

 

Black Arrows Agentur